En BUT Packaging, emballage et conditionnement (PEC), l'alternance passe par un contrat de travail : en apprentissage, tu es salarié de l'entreprise, ta formation est gratuite et ton salaire minimum dépend de ton âge et de l'année du contrat. Par exemple, à 20 ans et en première année de contrat, tu touches au moins 43 % du Smic, soit 802,82 € brut par mois. Le secteur décide ensuite de ce que tu pratiques : tester un flacon avec son parfum en cosmétique, régler une ligne de pots de yaourt en agroalimentaire, calculer un plan de palette pour la grande distribution.
Le contrat et le salaire
Quand le BUT PEC se prépare en alternance, le programme national garde les mêmes compétences et réduit de 25 % les heures de formation et de projet de chaque année. L'année de départ et le rythme dépendent de ton IUT : demande-les-lui en premier.
Le contrat d'apprentissage fait de toi un salarié, suivi en entreprise par un tuteur, le maître d'apprentissage. Ton salaire minimum est un pourcentage du Smic (le salaire minimum légal), qui vaut 1 867,02 € brut par mois depuis le 1er juin 2026 (France Travail). Ce pourcentage dépend de ton âge et de l'année du contrat, comptée depuis son début (service-public.gouv.fr).
| Âge | 1re année du contrat | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| 18 à 20 ans | 43 % | 51 % | 67 % |
| 21 à 25 ans | 53 % | 61 % | 78 % |
| 26 ans et plus | 100 % | 100 % | 100 % |
À partir de 21 ans, si le minimum de ta convention collective (l'accord qui fixe les salaires de ta branche) dépasse le Smic, le calcul se fait sur ce minimum.
Piège classique : l'année du contrat n'est pas ton année de BUT. Et si ta formation est raccourcie parce que tu as déjà une partie des compétences, par exemple un an au lieu de deux, tu es payé directement comme en deuxième année. Quand tu changes de tranche d'âge, le nouveau pourcentage s'applique le premier jour du mois qui suit ton anniversaire, pas le jour même.
Primaire, secondaire, tertiaire
En entreprise, on classe les emballages en trois niveaux. L'emballage primaire est au contact du produit : le flacon de parfum, le pot de yaourt et son opercule. Le secondaire regroupe ou présente les unités : l'étui en carton du parfum, le carton de douze flacons. Le tertiaire sert au transport : la palette et le film étirable qui tient la charge. Retiens le critère : le contact d'abord, puis la fonction.
Cosmétique et luxe : le produit face à son emballage
Une crème ou un parfum peut réagir avec ce qui le contient : la formule peut traverser une paroi ou faire gonfler un joint. Le programme du BUT PEC y consacre un enseignement de deuxième année, « Interaction emballage/produit », qui traite notamment de la migration : le passage de molécules entre l'emballage et le produit.
Une mission possible : suivre un test de compatibilité. On stocke des échantillons remplis dans des conditions fixées, puis on les pèse et on les observe à intervalles réguliers. S'ils perdent du poids, une partie du produit s'échappe, par la paroi ou par la fermeture.
Dans le luxe, l'emballage se juge aussi à l'œil : verre épais, étui rigide. Tu travailles alors sur les défauts d'aspect (une rayure, une dorure décalée) et sur l'écoconception, c'est-à-dire réduire l'impact environnemental dès le dessin : alléger un étui ou proposer une recharge sans abîmer l'image du produit.
Agroalimentaire : le contact alimentaire et la cadence
Ici, l'emballage primaire touche un aliment. Ce qui passe de l'un à l'autre doit rester sans danger et sans effet sur le goût, et l'emballage doit protéger assez longtemps : un film plus ou moins perméable à l'oxygène change la durée pendant laquelle le produit reste consommable.
L'autre enjeu, c'est la cadence : une ligne de conditionnement remplit et ferme les emballages en continu, et chaque arrêt fait perdre de la production. En alternance, tu peux suivre les arrêts d'une ligne pour en trouver la cause, ou qualifier un nouveau film, c'est-à-dire vérifier par des essais qu'il passe sur la machine. Le parcours « éco-conception et industrialisation » approfondit ce lien entre l'emballage et la machine.
Grande distribution : la marque de l'enseigne et la palette
Une enseigne vend des produits à sa propre marque, les marques de distributeur (MDD), qu'elle fait en général fabriquer par des industriels. Son équipe packaging rédige le cahier des charges (le document qui fixe ce que l'emballage doit respecter), puis contrôle ce que livrent les fournisseurs.
Côté logistique, un carton trop grand transporte de l'air et ajoute des palettes. Le programme fait aussi concevoir une PLV (publicité sur le lieu de vente), comme un présentoir, et le parcours « éco-conception, homologation, supply chain » (chaîne logistique) vise la gestion des flux et des stocks.
Trouver ton entreprise
Tu peux commencer l'année sans employeur. De 16 à 29 ans, la loi te permet de débuter la formation en apprentissage pendant trois mois au plus, avec le statut de stagiaire de la formation professionnelle. Le centre de formation d'apprentis t'aide à chercher, et ton contrat sera raccourci des mois déjà passés (Code du travail, article L6222-12-1).
Pour cibler, pars de ce que tu veux pratiquer plutôt que du nom d'une marque. Le programme fixe quatre compétences : écoconcevoir, industrialiser, homologuer (prouver par des essais qu'un emballage convient à un produit) et optimiser les flux. Un poste en laboratoire d'essais fait surtout homologuer, un poste au service méthodes fait industrialiser : lis chaque offre avec cette grille.
En entretien, apporte un emballage réel que tu as analysé : ses matériaux et ce que tu changerais pour l'alléger. Une fois en poste, garde des traces de tes missions (plans, résultats d'essais), avec l'accord de ton tuteur : elles nourrissent ton portfolio, où le BUT te demande des preuves concrètes de tes compétences.
Exercices corrigés
Exercice 1 : Une usine embouteille du jus de fruits. Classe en emballage primaire, secondaire ou tertiaire : la bouteille, son bouchon, le carton de six bouteilles, le film étirable autour de la palette.
Correction :
La bouteille et le bouchon touchent le jus : primaires. Le bouchon est le piège, on l'oublie alors qu'il est au contact. Le carton de six regroupe des unités : secondaire. Le film étirable sert au transport : tertiaire.
Exercice 2 : Inès a 20 ans quand elle commence, le 1er septembre 2026, un contrat d'apprentissage de deux ans, de durée non réduite. Elle fête ses 21 ans le 10 mars 2027. On suppose que le Smic reste à 1 867,02 € brut par mois et que sa convention collective ne prévoit rien de plus favorable. Quel est son salaire minimum brut en septembre 2026, en mars 2027, en avril 2027 et en septembre 2027 ?
Correction :
En septembre 2026, elle a 20 ans et entame la première année du contrat : $0{,}43 \times 1\,867{,}02 \approx 802{,}82$ €.
En mars 2027, toujours 802,82 € : la nouvelle tranche ne s'applique qu'au premier jour du mois qui suit l'anniversaire.
Le 1er avril 2027, elle passe dans la tranche des 21 à 25 ans, toujours en première année de contrat : $0{,}53 \times 1\,867{,}02 \approx 989{,}52$ €.
Le 1er septembre 2027 commence la deuxième année, à 61 % : $0{,}61 \times 1\,867{,}02 \approx 1\,138{,}88$ €.
Exercice 3 : Données fictives. Une enseigne expédie des cartons de $300 \times 200 \times 202$ mm sur des palettes de $1\,200 \times 800$ mm. La charge ne doit pas dépasser 1 200 mm de haut, palette non comprise, et un camion prend 33 palettes. Les cartons sont posés à plat, leur côté de 300 mm le long du côté de 1 200 mm.
Combien de cartons tient une palette ? L'équipe packaging ramène la hauteur du carton à 200 mm sans toucher au produit : combien de cartons par palette maintenant, et combien de camions économise-t-on sur une commande de 31 680 cartons ?
Correction :
Par couche : $\dfrac{1\,200}{300} = 4$ cartons sur la longueur et $\dfrac{800}{200} = 4$ sur la largeur, soit $4 \times 4 = 16$ cartons (dans l'autre sens, seulement $2 \times 6 = 12$). En hauteur, $\dfrac{1\,200}{202} \approx 5{,}94$ : 5 couches, car 6 feraient $6 \times 202 = 1\,212$ mm. Une palette tient $16 \times 5 = 80$ cartons.
Avec 200 mm, $\dfrac{1\,200}{200} = 6$ couches pile, soit $16 \times 6 = 96$ cartons par palette, 20 % de plus.
Avant : $\dfrac{31\,680}{80} = 396$ palettes, soit $\dfrac{396}{33} = 12$ camions. Après : $\dfrac{31\,680}{96} = 330$ palettes, soit $\dfrac{330}{33} = 10$ camions. On économise 2 camions. Vérifie enfin que les cartons du bas supportent la couche en plus : ils portent maintenant 5 cartons au lieu de 4.
À retenir
À retenir :
- En apprentissage, tu es salarié et ta formation est gratuite.
- Salaire minimum : un pourcentage du Smic selon ton âge et l'année du contrat, pas ton année de BUT.
- Un changement de tranche d'âge compte au premier jour du mois qui suit ton anniversaire.
- Primaire : au contact du produit ; secondaire : regroupement ; tertiaire : transport.
- Sans employeur, tu peux débuter la formation pendant trois mois au plus.
Sources
- Programme national du BUT Packaging, emballage et conditionnement, 2022, ministère de l'Enseignement supérieur : enseignementsup-recherche.gouv.fr.
- Salaire de l'apprenti : fiche « Contrat d'apprentissage », vérifiée le 8 septembre 2026, sur service-public.gouv.fr, et montant du Smic sur francetravail.fr.
- Code du travail, articles L6211-1 (gratuité de la formation) et L6222-12-1 (début de formation sans employeur).