En BTSA par alternance, tu signes un contrat d'apprentissage avec une exploitation, une coopérative ou une autre entreprise, et tu partages ton temps entre elle et un centre de formation d'apprentis (CFA), qui assure tes cours. Tu prépares le même diplôme qu'en lycée agricole, mais tu es salarié. Exemple : à 19 ans, en première année de contrat, ton salaire minimum est de 43 % du Smic, soit $1\,867{,}02 \times 0{,}43 \approx 802{,}82$ € brut par mois.
Le contrat d'apprentissage en BTSA
Le contrat d'apprentissage est un vrai contrat de travail. Tu as un employeur, un salaire et un maître d'apprentissage : la personne de l'entreprise directement responsable de ta formation.
Pour le signer, il faut avoir entre 16 et 29 ans révolus (30 ans moins un jour), sauf exceptions, comme les personnes handicapées, pour qui il n'y a pas de limite d'âge.
Au moins 25 % de la durée du contrat se passe en formation au CFA, et ce temps compte comme du temps de travail : tes semaines de cours sont payées. L'autre forme d'alternance, le contrat de professionnalisation, a sa propre grille de salaire.
Chez qui faire ton alternance
C'est chez ton employeur que tu apprends le métier, alors choisis-le d'après le référentiel de ta spécialité : le document officiel qui liste les activités et les compétences visées par le diplôme. Le bon employeur est celui qui te les fera pratiquer.
| Structure | Ce que tu y fais |
|---|---|
| Exploitation agricole | Travaux du quotidien, conduite d'un troupeau, d'une culture ou d'une vigne, et choix de gestion si l'exploitant t'y associe. |
| Coopérative agricole | Entreprise qui appartient aux agriculteurs adhérents : collecte des récoltes, vente de semences, d'engrais ou d'aliments, conseil technique. |
| Négoce agricole | Mêmes métiers, dans une entreprise privée qui achète et revend pour son compte. |
| Entreprise du paysage | Création et entretien de jardins et d'espaces verts. |
| Entreprise agroalimentaire | Transformation des produits (lait, viande, fruits) et contrôle de leur qualité. |
Exemple : en transformation laitière, un apprenti de laiterie industrielle suit les contrôles qualité d'une ligne ; un autre, dans une fromagerie à la ferme, fait tout, de la fabrication à la vente. Même diplôme, deux métiers : choisis selon le poste que tu vises.
À l'entretien, demande qui sera ton maître d'apprentissage et quelles tâches tu auras la première année. Un employeur qui répond précisément a déjà réfléchi à ta formation.
Ton salaire d'apprenti
Ton salaire minimum est un pourcentage du Smic, le salaire minimum légal, qui dépend de ton âge et de l'année du contrat. Le Smic vaut 1 867,02 € brut par mois pour 35 heures depuis le 1er juin 2026 (hors Mayotte). La grille, publiée sur service-public.gouv.fr :
| Ton âge | 1re année | 2e année |
|---|---|---|
| 16 et 17 ans | 27 % | 39 % |
| 18 à 20 ans | 43 % | 51 % |
| 21 à 25 ans | 53 % | 61 % |
| 26 ans et plus | 100 % | 100 % |
À partir de 21 ans, si la convention collective de l'entreprise (l'accord signé pour tout un secteur, qui fixe notamment des salaires minimums) prévoit plus que le Smic, le pourcentage s'applique à son minimum. Ces montants sont bruts : le net dépend de cotisations dont l'apprenti est en partie exonéré.
Piège classique : ton salaire ne change pas le jour de ton anniversaire. Le pourcentage de la tranche d'âge suivante s'applique à partir du 1er jour du mois qui suit : si tu as 21 ans le 20 juin, la hausse arrive au 1er juillet.
Trouver ton employeur et signer à temps
Cherche ton employeur en même temps que tu postules dans les centres : sans contrat signé, tu n'es pas apprenti. Demande au centre s'il connaît des entreprises qui ont déjà accueilli ses apprentis.
Règle : sans employeur à la rentrée, tu peux commencer la formation au CFA pour trois mois au plus, avec le statut de stagiaire de la formation professionnelle, et le centre t'aide à chercher. Quand tu signes, ton contrat est raccourci du nombre de mois écoulés depuis le début du cycle (article L6222-12-1 du Code du travail).
Conseil : avant de signer, montre à l'employeur le calendrier d'alternance du centre. En agriculture, les gros chantiers (moisson, vendanges) ont leurs dates : mieux vaut savoir tout de suite si tes semaines de cours tombent en plein dedans.
Piège classique : pendant les 45 premiers jours de formation pratique en entreprise, toi comme ton employeur, vous pouvez rompre le contrat par écrit. Seuls les jours passés dans l'entreprise comptent, consécutifs ou non : avec les semaines au centre, cette période peut s'étaler sur plusieurs mois.
Lire les chiffres d'insertion
Pour juger un centre, regarde ses chiffres sur le site InserJeunes, le dispositif public qui suit les apprentis et les élèves de la voie professionnelle, du CAP au BTS. L'enseignement agricole y figure depuis 2024. Pour chaque établissement d'au moins 20 élèves, tu y trouves la part de jeunes en emploi salarié 6, 12, 18 ou 24 mois après la sortie, la part en poursuite d'études et la part de contrats d'apprentissage rompus avant leur terme. Ces chiffres sont une moyenne sur deux promotions.
Piège classique : seul l'emploi salarié en France compte. Un diplômé installé à son compte, comme chef d'exploitation, ou parti travailler à l'étranger n'y figure pas « en emploi », et un nouveau contrat d'apprentissage compte comme une poursuite d'études. Le ministère de l'Agriculture y voit lui-même un biais important pour l'enseignement agricole.
Tu peux aussi poursuivre après le BTSA, y compris en apprentissage, en licence professionnelle par exemple.
Exercices corrigés
Cherche chacun avant d'ouvrir la correction. Pour les salaires, on garde le Smic de 1 867,02 € brut mensuel et aucune convention plus favorable.
Exercice 1 : Inès a 22 ans. Elle commence sa première année de contrat d'apprentissage en BTSA dans une coopérative. Quel est son salaire brut mensuel minimum ?
Correction :
Inès est dans la tranche 21 à 25 ans, en première année : 53 % du Smic.
$1\,867{,}02 \times 0{,}53 \approx 989{,}52$, soit 989,52 € brut par mois au minimum.
Exercice 2 : Hugo a 20 ans et commence sa deuxième année de contrat en septembre 2026. Il fête ses 21 ans le 10 mars 2027. Quel est son salaire minimum en mars 2027, puis en avril 2027 ? De combien augmente-t-il ?
Correction :
En mars, Hugo a bien 21 ans depuis le 10, mais le nouveau pourcentage ne s'applique qu'au 1er jour du mois suivant. Il reste à 51 % (18 à 20 ans, 2e année) : $1\,867{,}02 \times 0{,}51 \approx 952{,}18$, soit 952,18 € brut.
Au 1er avril, il passe à 61 % (21 à 25 ans, 2e année) : $1\,867{,}02 \times 0{,}61 \approx 1\,138{,}88$, soit 1 138,88 € brut.
La hausse, 10 points de Smic, vaut $1\,138{,}88 - 952{,}18 = 186{,}70$, soit 186,70 € brut par mois.
Exercice 3 : Ton centre ouvre son cycle de BTSA de deux ans le 15 septembre 2026, et tu n'as pas d'employeur. Jusqu'à quand peux-tu suivre les cours sans contrat ? Tu signes finalement le 15 novembre 2026 : combien de mois durera ton contrat ?
Correction :
Sans employeur, tu peux suivre la formation trois mois au plus, comme stagiaire de la formation professionnelle : jusqu'à la mi-décembre 2026.
Le 15 novembre, deux mois du cycle sont écoulés, et le contrat est raccourci d'autant : $24 - 2 = 22$ mois, jusqu'à la fin du cycle, à la mi-septembre 2028.
Exercice 4 : Données fictives. Sur InserJeunes, un centre affiche pour son BTSA 58 % de sortants en emploi six mois après. Parmi ses anciens apprentis, Jade est en CDD dans une coopérative, Tom s'est installé à son compte sur l'exploitation familiale et Lina a signé un nouveau contrat d'apprentissage en licence professionnelle. Lesquels comptent « en emploi » ? Que dire des 42 % restants ?
Correction :
Seule Jade compte en emploi : tous les contrats salariés sont pris en compte, CDD compris. Tom, indépendant, n'est pas compté « en emploi », et le contrat d'apprentissage de Lina est classé en poursuite d'études.
Les 42 % restants peuvent donc réunir des jeunes en études, des installés, des départs à l'étranger et des chercheurs d'emploi : ce n'est pas un taux de chômage.
À retenir
À retenir :
- Un contrat de travail de 16 à 29 ans révolus, dont au moins 25 % du temps se passe au CFA.
- L'employeur se choisit d'après le référentiel de ta spécialité.
- Salaire minimum : un pourcentage du Smic selon ton âge et l'année du contrat ; un changement de tranche d'âge joue au 1er du mois suivant.
- Sans employeur à la rentrée : trois mois au plus au CFA, puis un contrat raccourci d'autant.
- Pendant les 45 premiers jours en entreprise, chacun peut rompre le contrat par écrit.
- InserJeunes ne compte que l'emploi salarié en France : un exploitant installé n'y est pas « en emploi ».
Sources
- « Contrat d'apprentissage », service-public.gouv.fr, page vérifiée le 8 septembre 2026 : fiche en ligne.
- Légifrance : article L6222-12-1 du Code du travail et arrêté du 22 mai 2026 relevant le Smic au 1er juin 2026.
- Ministère de l'Agriculture (DGER), « Fiche information InserJeunes : insertion professionnelle des apprenants de l'enseignement agricole technique », 21 mai 2026 : document sur chlorofil.fr.